ข้อมูลอีบุ๊ค

  • [title]

ชื่อ: อาหาร วัฒนธรรม สุขภาพ

ผู้แต่ง: สำนักพิมพ์แสงแดด

สำนักพิมพ์: แสงแดด

หมวดหลัก: หนังสือใหม่ปี 2565

ขนาดไฟล์:

เนื้อหาอีบุ๊ค

ทั้งในอดีตและปัจจุบัน โลกาภิวัตน์และการเปลี่ยนแปลงของกระแสโลก มีอิทธิพลกำหนดวัฒนธรรมอาหารไปทั่วโลกมากขึ้น เรื่องความนิยมกินเนื้อวัวและขนมหวานถูกกำหนดโดยผลประโยชน์ของอุตสาหกรรมเนื้อวัวและน้ำตาลมาแต่ครั้งอดีตและต่อเนื่องถึงปัจจุบัน เรื่องของช็อกโกแลต ซอส และสลัด ก็เป็นทำนองคล้ายกัน ส่วนซูชินั้น เป็นปรากฎการณ์ของโลกาภิวัตน์ปัจจุบันอย่างชัดเจน ทั้งนี้ยังไม่นับเรื่องนมวัว ราเม็ง เค้กและขนมฝรั่ง ฯลฯ ที่ยังไม่ได้เขียนถึง